RESEP CARA MEMBUAT BIHUN GORENG AYAM SAYUR PEDAS

Masakan bihun goreng yang sederhana tetapi memberikan rasa yang enak dan tentunya dengan membuatnya sendiri dapat menjadi menu makan sehari-hari lebih terasa spesial serta akan berdampak dalam meningkatkan keharmonisan rumah tangga. Bihun sendiri terbuat dari tepung beras, jadi sangat cocok dikonsumsi sebagai makanan alternatif pengganti nasi. Walaupun tetap enak jika dikombinasikan dengan nasi tetapi secara teori sebaiknya atur porsinya agar asupan karbohidrat tidak berlebih. Bagi yang ingin mencoba, sekarang saatnya berbagi resep praktis bihun gorengnya :

RESEP BIHUN GORENG
Bahan dan Bumbu :

• 130 gram bihun, seduh air panas
• 200 gram daging ayam cincang
• 100 gram taoge, bersihkan
• 1 buah wortel , potong korek api
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus sambal pedas
• � sdt garam
• � sdt merica
• � sdt royco ayam
• 50 ml air

Iris halus :

• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 2 batang daun bawang

CARA MEMBUAT BIHUN GORENG AYAM SAYUR PEDAS :

1. Tumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan wortel, daging ayam, garam, merica dan bumbu penyedap, aduk rata.
2. Masukkan air lalu bihun, aduk rata. Beri kecap, saus sambal, taoge, aduk rata dan masak hingga kering. Angkat dan sajikan.

Selengkapnya »

RESEP MIE ACEH REBUS

RESEP MIE ACEH REBUS

Sajian kuliner berupa olahan mie khas Aceh tak kalah popuker dengan nikmatnya kopi aceh. Perpaduan mie kuning tebal, irisan daging dan makanan laut dengan kuah kaldu yang berempah membuat mie aceh memiliki banyak peminat hingga ke seluruh pelosok tanah air.

Bahan :

• 400 gram mi kuning tebal (basah), bilas air hangat, tiriskan
• 250 gram daging sapi, iris-iris
• 200 gram udang, kupas kulit
• 100 gram kol, iris-iris
• 100 gram tomat, potong-potong
• 75 gram taoge, buang akar
• 1200 ml kaldu
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 2 batang seledri, cincang
• 2 butir kapulaga
• � sdt cuka masak
• 1 sdm bumbu kari bubuk
• 3 sdm kecap manis
• � sdt lada bubuk
• 1� sdt cabai bubuk
• 2 sdt garam
• 3� minyak untuk menumis

Haluskan :

• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT MIE ACEH REBUS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan irisan daging, aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan mi, taoge, kol, tomat, kapulaga, kari bubuk, lada bubuk, kecap, cabai bubuk dan garam lalu aduk rata. Tuang kaldu, masak hingga matang.
3. Tambahkan daun bawang, seledri dan cuka masak, aduk rata lalu angkat dan siap disajikan.

Selengkapnya »

RESEP MIE GORENG SEDERHANA

RESEP MIE GORENG SEDERHANA

Mie goreng tak ayal lagi merupakan makanan favorit bagi banyak orang, penggemarnya pun dari anak-anak hingga orang dewasa dan dari berbagai negara. Walau begitu banyak aneka jenis mie dan beragam pula cara pengolahannya, mie goreng sederhana tetap menjadi alternatif selain mie instan sebagai menu hidangan enak, mudah dan praktis sehari-hari dengan dalil faktor kesehatan.

Bahan dan Bumbu :

• 1 bungkus mie telor, rebus, tiriskan
• 2 buah sosis, iris bulat
• 3 sdm kecap
• garam dan lada secukupnya
• 2 sdm minyak

Bumbu iris :

• 1 batang daun bawang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT MIE GORENG SEDERHANA :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan irisan sosis, aduk rata beri sedikit air sekitar 3 sendok makan. Tambahkan garam, lada bahkan penyedap sesuai selera rasa lalu aduk rata kembali.
2. Masukkan mi yang telah direbus sebelumnya, beri kecap lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan jika sudah cukup matang.

Selengkapnya »

RESEP TUMIS SOUN SOSIS

RESEP MASAKAN TUMIS SOUN SOSIS 

Tumis soun dan sosis dapat dihidangkan sebagai salah satu alternatif menu makan sehari-hari dari aneka resep tumis yang mudah dan sederhana.

Bahan dan Bumbu :

• 1 bks soun, rendam air hangat, tiriskan
• 1 ons daun kol, iris kasar
• 2 btg sosis, potong-potong bulat atau sesuai selera
• 3 sdm air masak
• 3 sdm minyak untuk menumis

iris tipis :

• 1 batang daun bawang
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• � buah tomat
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS SOUN SOSIS :

1. Panaskan minyak lalu masukkan semua bahan bumbu iris, tumis hingga beraroma harum. Tuang sedikit air, masukkan kol dan sosis lalu aduk dan masak hingga daun kol layu.
2. Masukkan sohun, aduk rata lalu masak hingga kuah meresap. Angkat dan siap untuk disajikan.

Selengkapnya »

RESEP MARTABAK MIE

RESEP MASAKAN OMELET/ MARTABAK MIE

Salah satu makanan dari olahan telur atau omelet yang dikombinasikan dengan mie atau sering dikenal dengan sebutan martabak mie. Omelet mie dapat dijadikan sebagai pilihan menu sarapan sederhana yang enak dan praktis.

Bahan dan Bumbu :

• 2 bungkus mie telur
• 2 butir telur
• 5 butir bawang merah, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• garam dan lada secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT MARTABAK MIE :

1. Rebus mie sebentar sekitar seperempat matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong agar lebih pendek.
2. Kocok telur lalu masukkan mie, bawang merah dan daun bawang, beri garam dan lada secukupnya, aduk rata. Buatlah beberapa bagian sesuai selera.
3. Panaskan minyak, goreng adonan seperti memasak telur dadar hingga matang merata. Angkat dan sajikan bersama cabe rawit.

Selengkapnya »

RESEP SPAGHETTI BOLOGNAISE

RESEP SPAGHETTI BOLOGNESE

Bolognaise atau Bolognese merupakan sebutan untuk saus pasta berbahan daging yang berasal dari Bologna, Italia. Sementara itu, di luar Italia, istilah bolognese merujuk pada saus yang agak berbeda. Unsur yang dominan adalah saus tomat dengan daging giling yang tak begitu banyak. Sayur-sayuran seperti wortel dan seledri sering ditambahkan saat memasak saus bolognese. Karena lebih encer, saus ini cocok dipasangkan dengan spaghetti yang tipis (DetikFood). Berikut resep bikin spaghetti bolognaise enak beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram spaghetti
• 1 sdm minyak zaitun
• 2 sdm mentega/ margarin
• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gram daging giling tidak banyak lemak
• 200 gram saus tomat
• 1 sdt merica
• 1/3 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt oregano
• 1/2 sdt basil bubuk
• 100 ml kaldu
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml susu cair
• keju parut secukupnya
• air secukupnya
• garam halus dan gula pasir secukupnya
• tabasco secukupnya

CARA MEMBUAT SPAGHETTI BOLOGNAISE :

1. Didihkan air secukupnya, tambahkan 1/2 sdt garam, rebus spageti hingga matang. Tiriskan selagi panas, beri minyak zaitun, aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan mentega/ margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica, pala, oregano dan basil, aduk aduk. Tuang kaldu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan terigu, aduk hingga adonan mendidih lagi dan matang.
3. Siapkan piring saji, letakkan spaghetti, sirami saus bolognese lalu taburi keju parut. Sajikan bersama sambal tabasco atau sesuai selera.

Selengkapnya »

RESEP MIE ACEH GORENG ATAU KUAH YA

RESEP MIE ACEH

Sajian kuliner asli nusantara khas Aceh sudah sangat populer dengan makanan mie pedasnya. Seperti masakan mie pada umumnya, penyajian mie aceh juga dapat dengan kuah/ rebus atau dapat pula dengan sajian kering/ goreng dengan sedikit penggunaan air kaldu.

Bahan dan Bumbu :

• 400 gram mie kuning basah
• 750 ml kaldu sapi
• 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya
• 150 gram daging kambing/sapi, potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 60 gram taoge, siangi, buang buntutnya
• 100 gram kol, iris tipis
• 1 sdt cuka
• 2 sdm kecap manis
• irisan daun bawang
• irisan daun seledri
• garam secukupnya
• emping goreng
• acar mentimun
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah, buang bijinya
• � sdm bubuk kunyit
• 4 butir kapulaga
• 1 sdt jinten, sangrai
• 1 sdt lada butir

CARA MEMBUAT MIE ACEH :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris serta bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk-aduk. Masak hingga daging berubah warna, Mmasukkan udang dan tomat, aduk rata.
2. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Masukkan mie dan kecap manis, aduk hingga rata dan matang. Angkat dan Sajikan dengan emping dan acar.

Selengkapnya »

RESEP MIE AYAM ENAKNYA MAU TAMBAH

RESEP MIE AYAM ENAKNYA MAU TAMBAH

Mie ayam ini namanya Mie Ayam Bangka, enaknya bikin nagih lagi, karena udah kenyang sebaiknya jumpa lagi di lain waktu (padahal malu lagi banyak orang). Jika ingin membuat sendiri, ini resep membuat mie ayamnya dapat dari hasil googling on the net.

Bahan :

• 500 gram mie telur basah
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 250 gram daging ayam, potong kecil
• 150 gram jamur merah, potong-potong
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• � sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Kuah :

• 500 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang putih cincang
• 1 sdm daun bawang
• � sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 4 batang sawi, potong-potong, rebus
• 100 gram tauge, bersihkan
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 buah bakso

CARA MEMBUAT MIE AYAM ENAK :

1. Didihkan air, masukkan mie, masak sebentar lalu angkat dan tiriskan. Campur minyak dan kecap asin, aduk rata. Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku. Masukkan jamur, aduk hingga layu Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam. Aduk rata. Tuang air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.
3. Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat, sajikan untuk kuah mie ayam.
4. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie dan tumisan. Lengkapi penyajian dengan sawi, tauge dan daun bawang serta kuahnya.

sumber:http://food.detik.com

Selengkapnya »

RESEP SOUN GORENG ENAK

RESEP SOUN GORENG ENAK

Selain sebagai pelengkap makanan, soun juga dapat dijadikan menu makanan utama, seperti halnya mie atau bihun dan dapat menjadi hidangan spesial yang tak kalah enak jika disantap.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram soun rebus
• 1 butir telur kocok
• 100 gram udang kupas
• 2 lembar smoked beef, iris
• 1 buah sosis sapi
• 10 lembar jamur kuping, iris
• 1 buah wortel, iris korek api
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih dirajang halus
• � sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 100 ml air matang

CARA MEMBUAT SOUN GORENG ENAK :

1. Panaskan margarin, dadar telur hingga matang dan orak arik, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan udang, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan sosis, smoked beef kemudian wortel, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, saos tiram, gula, garam dan merica, aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Masukkan jamur kuping, telur dan soun. Aduk hingga rata dan matang. Angkat. Sajikan.

Tips : Soun dapat direbus dengan sedikit minyak dan sedikit garam. Angkat, sirami dengan air dingin lalu tiriskan. Kemudian dapat dicampur dengan kecap asin dan kecap manis, aduk rata.

sumber : venskitchen.blogspot.com

Selengkapnya »

RESEP BIHUN GORENG ENAK

RESEP BIHUN GORENG

Berikut adalah resep lengkap bikin bihun goreng enak beserta panduan cara memasaknya, hidangkan sebagai pilihan menu santapan spesial bersama keluarga bahagia.

Bahan dan Bumbu :

• 200 gram bihun, seduh air panas
• 100 gram daging ayam rebus, potong-potong
• 50 gram udang kupas
• 2 butir telur, goreng orak arik
• 100 gram kacang polong
• 50 gram brokoli, potong kuntum
• 50 gram jagung pipil
• 2 buah wortel, potong korek api
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm irisan daun bawang dan seledri
• garam, merica dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT BIHUN GORENG :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, udang, wortel, brokoli, kacang polong, jagung pipil, bihun, telur, garam, merica, gula dan kecap. Aduk rata.
2. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

Selengkapnya »

RESEP KWETIAU GORENG ENAK

RESEP KWETIAU GORENG ENAK

Seperti halnya jenis-jenis mie pada umumnya, mie khas Tionghoa berwarna putih dan lebar ini juga menjadi santapan yang sangat enak jika digoreng atau direbus dengan dikombinasikan bumbu dan bahan lainnya. Berikut adalah resep bikin kwetiaw goreng beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 100 gram daging ayam
• 1 butir telur, kocok
• 2 buah baso sapi, potong-potong
• 1 buah kekian, potong-potong
• 300 gram kwetiaw
• 50 gram taoge
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• garam sesuai selera
• � sdt merica
• 1 sdm gula
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm minyak wijen
• irisan daun bawang
• minyak untuk menumis
• air secukupnya

CARA MEMBUAT KWETIAU GORENG :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan daging ayam, masak hingga matang kemudian masukkan telur, aduk sebentar lalu masukkan baso sapi, kekian, aduk sebentar. Tambahkan saos tiram, kecap, garam, gula dan merica. Aduk sampai rata dan tuang sedikit air putih.
2. Masukan kwetiaw dan taoge, aduk hingga matang. Masukkan irisan daun bawang, aduk. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selengkapnya »

RESEP MIE LENDIR MIE REBUS KUAH KACANG

RESEP MIE LENDIR MIE REBUS KUAH KACANG

Mie dengan khas kuah kental berbahan kacang tanah, ubi beserta paduan bumbu ini sangat populer di daerah Batam dan Kepulauan Riau (Kepri). Berikut resep bikin mie lendir dan cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram mie lidi atau mie kuning basah, rebus dan tiriskan
• 500 gram ubi jalar/ubi kuning manis, rebus hingga matang dan haluskan
• 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 ons gula merah, sisir halus
• 1 liter air
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
• garam dan gula secukupnya
• penyedap jika suka

Haluskan :

• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 ruas kencur

Penyajian :

• taoge yang telah di rebus
• 3 batang daun bawang, iris
• 5 batang seledri, iris
• telor rebus
• irisan cabai rawit

CARA MEMBUAT MIE LENDIR :

1. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, ubi halus, daun salam dan serai. Tuang 1 liter air, aduk rata.  Masak hingga mendidih, masukkan gula merah, garam dan penyedap, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak sampai matang, angkat dan sisihkan.
2. Siapkan piring saji, tata mie dan bahan penyajian, taburkan daun bawang dan daun seledri lalu Sirami dengan kuah. Taburkan dengan bawang goreng jika suka.

Selengkapnya »

RESEP MIE KOCOK KHAS BANDUNG

RESEP MIE KOCOK KHAS BANDUNG

Mie kocok merupakan salah satu menu jajanan makanan yang sangat populer di kota Bandung. Berikut adalah resep bikin mie kocok khas bandung beserta cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu Kuah Kaldu :

• tulang kaki sapi
• ebi secukupnya, tumis dengan 2 sdm kaldu
• � sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu kecil
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 buah kemiri
• 1 siung bawang putih

Penyajian :

• mie gepeng atau mie telor yang telah di rebus
• taoge
• tongcai
• kecap manis
• asam cuka
• irisan seledri
• irisan daun bawang
• kerupuk kulit yang sudah digoreng
• bawang goreng untuk taburan
• sambal : haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit lalu tambahkan sedikit air

CARA MEMBUAT MIE KOCOK BANDUNG :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaki sapi dan kikil serta bahan kuah yang lain. Sisihkan.
2. Tata di mangkuk saji mie dan bahan pelengkap yang lain, sirami dengan kuah kaldu. ubtuk disajikan.

Selengkapnya »

RESEP LASAGNA DAN SAUSNYA

RESEP LASAGNA DAN SAUSNYA

Berikut adalah resep bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat lasagna isian daging enak dengan saus putihnya, lengkap dengan cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

• 10-12 lembar lasagna kering, rebus
• 2 buah bawang bombay, cincang
• 8 siung bawang putih, cincang
• 750 gram daging cincang
• 1� botol saus tomat
• 500 gram tomat, rebus, buang kulit, cincang
• 3 sdm gula pasir
• garam dan lada secukupnya
• 1 sdm oregano kering
• 1 sdm basil kering
• 3 sdm butter

Saus :

• 225 gram butter
• 5 sdm terigu
• 750 cc susu tawar
• 200 cc krim kental
• garam
• 200 gram keju parut
• 1 sdt oregano
• 100 gram keju parut utuk taburan

CARA MEMBUAT LASAGNA DAN SAUSNYA : 

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan butter, masukkan daging cincang, aduk hingga daging kecoklatan. Masukkan semua bahan dan bumbu yang lainnya, aduk hingga mendidih. Angkat saus daging dan sisihkan.
2. Saus putih : Panaskan butter, masukkan terigu lalu aduk hingga wangi. Masukkan susu dan krim kental sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, masukkan keju parut, garam dan oregano.
3. Susun lembaran lasagna di dasar loyang yang telah diolesi mentega, masukkan sebagian saus daging dan sedikit saus putih, tutup dengan lembaran lasagna lagi. Susun 3 lapisan saus daging, terakhir lembaran lasagna. Siram dengan saus putih taburi keju parut, lalu oven hingga matang.

Selengkapnya »

RESEP BAKMI GORENG SPESIAL

RESEP BAKMI GORENG SPESIAL

Berikut Resep Mie Goreng atau sering disebut juga Bakmi Goreng yang enak dan spesial beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• minyak untuk menumis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 100 gram daging ayam
• 1 butir telur, kocok
• 5 buah baso sapi
• 1 sdm saos tiram
• 2 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya
• � sdt merica
• air secukupnya
• 1 buah wortel, potong korek api
• sawi hijau secukupnya
• 1 bks mi telor
• 1 sdm minyak wijen
• bawang goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT BAKMI GORENG SPESIAL :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan daging ayam. Masak hingga daging matang kemudian masukkan telur, aduk hingga telur matang.
2. Masukkan baso sapi, aduk sebentar, tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, gula, merica dan tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan wortel, sawi hijau, dan mie, aduk hingga matang lalu tuangi minyak wijen, aduk sebentar. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

sumber:http://venskitchen.blogspot.com/2007/02/bakmie-goreng.html

Selengkapnya »

RESEP SOTO MIE

RESEP SOTO MIE

Satu lagi jenis makanan soto yang khas dan tentunya asli nusantara. Soto mie dengan rasanya yang enak sangat populer di Jakarta dan Bogor bahkan sudah menjadi salah satu menu kuliner yang sudah banyak kita jumpai di beberapa kota besar di Indonesia.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg daging sandung lamur atau campur setengahnya dengan kikil/ kulit sapi
• 8 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• � kg mie kuning/mie basah, kukus sebentar
• 10 buah risoles, potong-potong
• 4 buah kentang, kupas, belah dua, goreng hingga matang, potong-potong
• 6 buah tomat, potong-potong
• � kol, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Haluskan :

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 buah cabai merah
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SOTO MIE :

1. Rebus daging sampai empuk, angkat lalu potong-potong. Saring kuah bekas merebus daging sebanyak 1500 ml liter sebagai kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Angkat setelah bumbu matang lalu masukkan ke dalam panci berisi air kaldu. Masukkan potongan daging dan masak sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.
3. Siapkan mangkuk lalu letakkan mie, potongan tomat, potongan kentang, irisan kol dan risoles. Sirami dengan kuah beserta potongan daging. Sajikan dengan taburan daun bawang iris, perasan air jeruk nipis dan kecap manis.

RESEP RISOLES :
Bahan :

• 10 -15 lembar kulit lumpia. 
• 150 gram bihun, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
• 1 siung bawang putih, cincang
• garam dan merica sesuai selera
• putih telur
• minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT RISOLES :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih lalu masukkan bihun. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata. Angkat. 
2. Isikan setiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm bihun, lipat kemudian gulung, Rekatkan pinggirannya dengan putih telur. Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat, sajikan dengan soto mie.

SAMBAL  : 15 buah cabai merah, rebus, haluskan. 2 sdt air jeruk nipis. 2 sdt kuah soto mie. garam secukupnya. Campur semua bahan, aduk hingga rata.

Selengkapnya »

RESEP MACARONI SCHOTEL PANGGANG

RESEP SKOTEL MAKARONI/ MACARONI SCHOTEL PANGGANG

Macaroni schotel merupakan jenis skotel yang paling digemari saat ini. Hidangan dalam pinggan atau wadah tahan panas yang dimasak dengan cara dipanggang di dalam oven ini sangat enak disajikan selagi hangat.

Bahan dan Bumbu :

• 150 gram makaroni
• 1 liter air
• 75 gram daging asap, potong kotak 1 cm
• 200 ml susu cair
• 3 butir telur ayam, kocok
• 150 gram keju cheddar
• 4 sdm margarin
• 2 sdm bawang bombay cincang,
• 1 sdt merica bubuk,
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SKOTEL MAKARONI/ MACARONI SCHOTEL PANGGANG :

1. Didihkan air dan 2 sendok makan margarin, masukkan makaroni. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sisa margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging asap, tumis hingga berubah warna. Angkat.
3. Campur tumisan daging asap, makaroni, susu, telur, � bagian keju, merica dan garam. Aduk rata.
4. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas/ cup aluminium foil hingga penuh. Taburi bagian atasnya dengan sisa keju.
5. Panggang dalam oven bersuhu 160�C hingga matang sekitar 1 jam. Angkat. Sajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal.

Selengkapnya »