CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU ENAK

RESEP BUBUR KACANG HIJAU ENAK

Kalau berbicara tentang menu aneka bubur, tentunya bubur kacang hijau jangan sampai terlewatkan. Bubur ini enak dicampur bersama ketan hitam atau ketan putih, apalagi kalau pake durian sungguh sangat spesial. Sajian bubur kacang ijo kali ini dicampur dengan beras ketan putih, dimana penggunaan ketan ini bukan saja untuk menambah citarasa tetapi juga berfungsi untuk mengentalkan. Berikut resep dan proses cara membuat bubur kacang hijau enak :

Bahan :

• 300 gram kacang hijau, rendam 2 jam, tiriskan atau gunakan yg siap pakai
• 50 gram beras ketan putih, cuci bersih
• 3 lembar daun pandan
• 4 cm jahe, memarkan
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 250 gram gula merah , sisir
• 1 sdt garam
• 200 gram kelapa muda, serut
• air untuk merebus

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU ENAK:

1. Masak kacang hijau bersama beras ketan. Masukkan juga daun pandan dan jahe. Rebus hingga kacang hijau dan beras ketan mekar dan empuk serta air perebusnya tinggal sedikit lalu angkat. Untuk ukuran air jangan terlalu banyak dulu, bila terlalu kental tinggal menambahkan airnya. Satu lagi, jika sudah mulai mendidih kecilkan api dan sesekali diaduk.
2. Masak santan, gula merah, garam dan daun pandan, jerang di atas api sambil ditimba-timba hingga mendidih. Masukkan campuran kacang hijau dan beras ketan, aduk rata dan masak terus hingga mendidih kembali dan matang. Tambahkan kelapa muda serut ke dalamnya, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Selengkapnya »

CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG MANIS ENAK

Bakwan, perkedel atau dadar jagung merupakan makanan berbahan olahan campuran jagung, terigu dan telur yang populer di seluruh nusantara dengan khas dan penyebutannya masing-masing. Untuk resep kali ini menggunakan salah satu resep sederhana perkedel jagung yang populer di Manado dengan ciri khas enak dan renyahnya. Berikut resep dan cara membuat bakwan jagung manis enak dan tambahkan porsi cabainya jika ingin terasa lebih pedas.

RESEP BAKWAN JAGUNG MANIS ENAK

Bahan dan Bumbu :

• 4 buah jagung manis, dipipil
• 2 buah telur ayam
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• � sdt merica
• � sdt garam
• minyak goreng

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 batang daun bawang

CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG MANIS ENAK :

1. Campurkan jagung manis yang sudah dipipil dengan telur, terigu, tepung beras dan semua bumbu lalu aduk rata.
2. Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan dengan bantuan sendok untuk membentuk lalu goreng hingga matang kekuningan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Selengkapnya »

RESEP SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM

Masakan berkuah yang menggunakan kombinasi sayuran dalam satu menu ini menjadi pilihan praktis dalam rangka untuk mencukupi kebutuhan akan konsumsi sayur dalam setiap harinya. Jadikan sayur sop dengan kombinasi brokoli, wortel dan ceker ayam berikut ini sebagai pilihan menu makan keluarga di rumah.

RESEP SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM
Bahan :

• 200 gram brokoli, potong-potong
• � kg ceker ayam
• 5 buah wortel, kupas kulit, potong sesuai selera
• � sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• � sdt gula/ penyedap
• 750 ml air
• 1 buah tomat, potong-potong

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM :

1. Ceker ayam dipotong kukunya lalu kupas kulitnya, kalau perlu rendam air panas (mendidih) sebentar saja untuk mempermudah pengelupasan. Kemudian rebus ceker dengan air hingga keluar kaldu.
2. Sementara itu, tumis bumbu iris sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ceker, aduk rata.. Tambahkan garam, merica, saus tiram dan bumbu penyedap. Masukkan juga wortel dan brokoli lalu aduk rata. Masukkan irisan tomat dan masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

Selengkapnya »

RESEP AYAM POP KHAS PADANG ENAK

Ayam pop merupakan masakan olahan ayam khas Sumatera Barat yang cukup populer dan sering dijumpai saat mampir ke Restoran atau Rumah Makan Padang dan Minang. Aslinya ada banyak versi dalam variasi bumbu yang digunakan dalam memasak ayam pop ini, salah satunya seperti yang akan diulas berikut ini dalam resep ayam pop khas padang enak beserta sambal sebagai pasangannya.

RESEP AYAM POP

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong
• 400 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• minyak goreng

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam

Sambal :

• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah
• air jeruk nipis
• air hangat
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM POP :

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan hingga 1 jam agar bumbu meresap.
2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
4. Rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama garam dan gula. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri air secukupnya, tambahkan pete jika suka. Kemudian angkat dan beri air jeruk nipis.

Selengkapnya »

RESEP PERKEDEL TAHU BANDUNG ENAK

Satu lagi resep masakan olahan tahu yang enak. Dengan menggunakan tahu kuning Bandung yang sangat terkenal dengan kelembutan, kelezatan serta rasa gurihnya. Diolah dengan cara memasak yang sederhana dan tanpa bumbu penyedap tetap terasa gurih. Berikut resep perkedel tahu bandung enak sebagai alternatif masakan enak berbahan tahu.

RESEP PERKEDEL TAHU

Bahan dan Bumbu :

• 5 buah tahu kuning bandung
• 1 buah telur ayam
• 1 buah wortel, serut
• 2 sendok makan tepung terigu
• � sdt merica
• � sdt garam
• minyak goreng

Diiris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU :

1. Haluskan tahu dalam sebuah wadah lalu aduk bersama telur hingga rata. Beri garam dan merica, masukkan pula wortel, bumbu iris dan terigu. Aduk hingga rata dan siap untuk digoreng.
2. Panaskan minyak, bentuk adonan dengan sendok atau sesuai selera lalu goreng di atas api kecil hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal serta jangan lupa untuk dihabiskan.

Selengkapnya »

RESEP SAYUR BROKOLI WORTEL SOSIS

Hidangan sayur-sayuran bukan hanya sebagai menu yang direkomendasikan tetapi menjadi menu wajib dalam setiap harinya untuk menerapkan pola makan yang sehat. WHO merekomendasikan 400 gram buah dan sayur per hari. American Heart Association merekomendasikan 8 porsi atau 4,5 mangkuk dari berbagai jenis buah dan sayur per hari.

Sedangkan Undang-undang Kesehatan No. 36 tahun 2009 merekomendasikan setiap hari orang harus mengkonsumsi 3-5 porsi sayur dan 2-3 porsi buah. 1 porsi = 1 mangkuk ukuran sedang untuk sayur, satu porsi buah yaitu satu buah ukuran sedang seperti apel atau pir, atau 10 buah ukuran kecil seperti anggur atau kelengkeng (sumber:kompas.com). Wow.. Jika makan 3 kali sehari, minimal harus menghabiskan 1 mangkuk sayur dalam setiap kali makan, bagaimanakah dengan menu harian Anda?

Salah satu menu enak dan praktis yang bisa dijadikan pilihan adalah resep masakan sayur di bawah ini :

RESEP SAYUR BROKOLI WORTEL SOSIS
Bahan dan Bumbu :

• 200 gram brokoli, potong-potong, rebus sebentar
• 3 buah sosis ayam, potong menurut selera, goreng sebentar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm larutan maizena
• � sdt merica
• � sdt garam
• � sdt gula
• 1 sdm minyak tumis
• 100 ml air

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay

CARA MEMBUAT SAYUR BROKOLI :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang diiris hingga harum. Kemudian masukkan saus tiram, garam, merica, gula dan beri air, aduk rata.
2. Masukkan brokoli beserta sosisnya lalu aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Selengkapnya »

Cara Menjaga kesehatan saat Puasa

Cara Menjaga kesehatan saat puasa memang harus dan perlu kita perhatikan, pasalnya bulan puasa sebentar lagi akan datang, dan kita juga harus mempersiapkan kesehatan dan kebugaran tubuh kita mulai dari sekarang agar saat puasa nanti kondisi tubuh bisa sehat dan bugar. Puasa juga merupakan salah satu ibadah wajib bagi kaum muslim dan muslimat sedunia ini.

Cara Menjaga kesehatan saat Puasa

Nah pastinya jika kita puasa badan akan terasa loyo, lemes dan tak bertenaga bukan?, hal ini dikarenakan pada saat hari biasa dan siang hari biasanya kita menyantap makanan dan minuman segar, seperti es dll. Namun pada bulan puasa kita harus terbebas dari satupun makan yang masuk kemulut kita.

Supaya aktivitas anda pada saat bulan puasa dapat berjalan lancar seperti hari-hari normal tentunya kita harus menjaga kesehatan dan pola makan yang tepat saat kita sahur dan buka puasa. Menjaga pola makan yang sehat dapat memberikan energy supaya tubuh anda tidak terasa loyo, dan KO di siang hari.

Dibawah ini merupakan cara atau tips untuk menjaga kesehatan saat anda menjalankan ibadah puasa ramadhan dan semoga tips yang ada dibawah bisa menjadi solusi untuk menjaga kesehatan puasa anda amiiin.

Cara Menjaga kesehatan saat puasa:

• Buat daftar menu makanan sahur dan buka
  Nah untuk mempersiapkan menghadapi hari-hari dibulan ramadhan langkah pertama yang harus anda lakukan adalah menyiapkan menu makan sehat yang akan anda masak dan konsumsi setiap harinya secara detail dan rapi (buat agenda daftar makan). Hal ini dapat mempermudah anda untuk menentukan menu apa yang akan anda konsumsi sekeluarga, tentunya menu makan ini harus yang mempunyai gizi tinggi supaya anda mendapatkan energy yang cukup saat di siang hari. Catatan penting: kalau bisa jangan konsumsi Junk Food saat anda buka dan sahur. karena makanan ini bisa memberikan efek negative untuk kesehatan. Dan jangan terlalu banyak minum es karena bisa mengakibatkan system sirkulasi darah dalam tubuh tak berjalan normal.
• Minum Air putih yang banyak
  Seseorang yang berpuasa akan mengalami dehidrasi atau kekurangan cairan saat disiang hari. Oleh karenannya usahakan minum air sebanyak banyaknya untuk menutupi kebutuhan air dalam tubuh anda, sehingga kulit, dan tubuh tidak mengalami kekurangan cairan (dehidrasi). Kebutuhan air minimal seorang biasanya 2,5 liter atau sekitar 8 gelas perhari. Jadi anda bisa membaginya mulai dari buka puasa hingga sahur.
• Perbanyak makan buah dan sayur saat sahur
  Ketika anda sahur, usahakan perbanyak konsumsi Sayur dan buah-buahan, karena kedua makanan ini bisa memberikan kebutuhan gizi dan vitamin, dan tentunya perbanyak juga makanan yang mengandung sumber karbohidrat  seperti ubi, roti dan nasi. Makanlah buah-buahan mendekati waktu imsak, agar tidak terlalu lama, dan hilang lagi kandungannya. Setelah sahur sebaiknya anda jangan buru-buru tidur dahulu karena bisa menghambat metabolisme dalam tubuh kita.
• Hindari minuman seperti Kopi dan minuman bersoda
  Saat sahur anda usahakan hindari kedua minuman ini, karena kopi mengandung kafein, dan kafein ini bisa memicu tubuh untuk mengeluarkan cairan, sehingga anda mudah terserang kekurangan cairan atau dehidrasi.
• Buka dan sahur dengan menu sehat
  Saat anda berbuka puasa, usahakan cukupi asupan gizi tubuh anda, anda bisa meminum teh hangat, 3 butir buah kurma dan madu, dan tak lupa anda harus mengimbanginya dengan menu makan yang seimbang seperti lauk pauk, nasi, sayur-sayuran dan buah-buahan. Saat buka jangan memperbanyak konsumsi makananyang mengandung santan, karena bisa menyebabkan penumpukan lemak dalam tubuh.
• Komsumsi makanan teratur 3 kali dalam sehari
  Loh kok tiga kali? Bukanya puasa siang tidak boleh makan yahh? Jika anda bertanya-tanya seperti itu, maka jawabanya, walaupun ketika siang hari anda tidak boleh makan, namun ada baiknya tetap makan teratur 3 kali sehari yaitu dengan cara: sahur, dilanjutkan saat buka puasa dan yang terakhir makan sekitar jam 11 malam. Dan dilanjutkan dengan sahur mendekati waktu imsak lakukan cara ini berputar.
• Cukupi olahraga
  Kenapa puasa juga butuh olahraga, karena olahraga dapat menjaga dan membantu sirkulasi kerja oksigen yang mengalir dalam tubuh kita. Sehingga kebugaran dan kesehatan tubuh dapat terjaga secara normal. Dalam berolahraga juga jangan ambil olahraga yang terlalu berat namun ambil porsi olahraga ringan saja seperti jalan kaki/santai setelah makan sahur.
• Cukupi kebutuhan waktu tidur anda
  Memang dihari atau bulan ramadhan biasanya kita tidur terlalu malam hal ini terjadi jika anda ikut tadarusan atau acara-acara lainnya. Namun anda juga harus memperhatikan kesehatan dengan porsi waktu tidur yang pas, supaya saat pagi tiba anda masih bugar, dan sehat untuk menjalankan hari-hari seperti biasanya.
• Usahakan jangan asal konsumsi vitamin
  Memang salah satu cara untuk membuat tubuh kita menjadi lebih fit saat berpuasa adalah dengan mengkonsumsi supleman vitamin, namun anda harus tau juga bahwa sebenarnya mengkonsumsi suplemen vitamin itu tidak bisa menggantikan kebutuhan nutrisi yang kita dapatkan dari makanan yang bergizi, dan yang terpenting jika ingin menggunkan suplemen vitamin usahakan cari tahu apakah produk itu tak bahaya, dan sudah di recomendasi oleh BPOM, dan tak lupa konsultasikan ke dokter dulu.

Sekian dulu pembahasan mengenai cara menjaga kesehatan saat puasa semoga bisa menjadi solusi sehat, ketika bulan puasa yang sebentar lagi akan datang, dan tentunya semoga bisa bermanfaat amiiin.

Selengkapnya »